Bolinho de casca de batata

Ingredientes:

2 xícaras de casca de batata cozidas e   batidas

2 xícaras de farinha de trigo2 ovos                                              

2 colheres de salsinha picada

Sal(o suficiente)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Óleo para fritar

Modo de preparo
Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador.Colocar a massa numa tigela, acrescentar os ovos, a farinha, o sal e o fermento.Misturar bem.Aquecer o óleo e fritar os bolinhos ás colheradas.
                                                                                               Postado por:Eduardo Casarin